Віно вырабляецца шляхам працэсу ферментацыі, і працэс яго вытворчасці з'яўляецца адносна складаным, у якім для стабілізацыі якасці віна патрабуецца працэс асвятлення.Аднак традыцыйная пласціністая фільтрацыя не можа цалкам выдаліць такія прымешкі, як пекцін, крухмал, раслінныя валакна і макрамалекулярныя пігменты ў зыходным растворы, і пры працяглым захоўванні віно зноў стане каламутным.Тэхналогія падзелу мембран можа прадухіліць гэта з'ява.Сёння рэдактар Bona Bio прадставіць прымяненне тэхналогіі мембраннага падзелу ў фільтрацыі віна.
Выкарыстоўваючы тэхналогію падзелу ультрафільтрацыйнай мембраны для апрацоўкі вінаграднага соку, можна выдаліць калоіды, высокамалекулярную дубільную кіслату, поліцукрыды, вавёркі-прымешкі, узважаныя рэчывы, поліфенолы і іншыя бескарысныя мікраарганізмы.Ультрафільтрацыя ў асноўным выкарыстоўваецца для асвятлення вінаграднага соку перад закісаннем і фільтрацыі віна, якое было вытрымана і гатова да разліву пасля закісання, у той час як тэхналогія падзелу з дапамогай мембраны мікрафільтрацыі выкарыстоўваецца для выдалення дрожджаў.І праз спецыяльна распрацаваны працэс працы, прымешкі не лёгка блакуюцца на паверхні мембраны, і актыўныя інгрэдыенты праходзяць праз паверхню мембраны з фільтратам, каб дасягнуць эфекту падзелу і асвятлення фруктовага віна і фруктовага воцату, а таксама вырашыць праблема засмечвання фільтра.
Працэс фільтрацыі віннай мембраны:
Вінаград → драбненне → прэсаванне → вінаградны сок → ультрафільтрацыйнае асвятленне → ферментацыя → мікрафільтрацыя → вытрымка → ультрафільтрацыя → разліў
Перавагі тэхналогіі мембраннай фільтрацыі віна:
1. Абсталяванне прызначана для працы папярочнага патоку, мембранны элемент мае моцную ўстойлівасць да забруджванняў, адсутнасць частай ачысткі і працаёмкасць;
2. Фільтрацыя на малекулярным узроўні можа цалкам выдаліць прымешкі, такія як розныя мікраарганізмы, бактэрыі, дрожджы, пекцін, раслінныя валакна і іншыя прымешкі ў віне;
3. Мембранная фільтрацыя - гэта працэс фізічнага падзелу, ніякая хімічная рэакцыя не змяняе густ прадукту;
4. Мембрана мае добрую ўстойлівасць да кіслот і шчолачаў, устойлівасць да арганічных растваральнікаў і акіслення, добрыя паказчыкі рэгенерацыі і аднаўлення і працяглы тэрмін службы;
5. Мембранная сістэма выраблена з нержавеючай сталі 304 або 316L, што адпавядае сертыфікацыі QS.
Shandong Bona Group з'яўляецца вытворцам, які спецыялізуецца на вытворчасці абсталявання для падзелу мембран.Мы маем шматгадовы вытворчы і тэхнічны вопыт, засяродзіўшыся на вырашэнні праблемы фільтрацыі і канцэнтрацыі ў працэсе вытворчасці біялагічнай ферментацыі / алкагольных напояў / экстракцыі кітайскай медыцыны / экстракцыі жывёл і раслін.Кругавыя метады вытворчасці могуць эфектыўна дапамагчы кліентам павысіць эфектыўнасць вытворчасці і дасягнуць больш чыстага вытворчасці.Калі ў вас узніклі праблемы з мембраннай фільтрацыяй, калі ласка, звяжыцеся з намі, у нас будуць прафесійныя тэхнікі, якія адкажуць на вашыя пытанні.
Час публікацыі: 20 красавіка 2022 г