У вытворчасці фруктовых сокаў сок у працэсе прэсавання прынясе шмат прымешак у мякаці, пекціну, крухмалу, расліннай абалоніне, мікраарганізмаў, бактэрый і іншых прымешак.Такім чынам, вырабляць канцэнтрат соку традыцыйнымі метадамі няпроста.Дзякуючы высокаму ўтрыманню цукру ў фруктовым соку, мікраарганізмы і бактэрыі лёгка размнажаюцца, што прыводзіць да закісання і пагаршэння працэсу закісання соку.
Стэрылізацыя пры высокай тэмпературы прывядзе да абескаляроўвання прадукту і страты водару.Традыцыйныя метады фільтрацыі (дыятаміт, каркасны фільтр) не могуць цалкам затрымліваць прымешкі, могуць гуляць часовае асвятленне.Пад уплывам часу, тэмпературы, зарада, паўторнай флокуляции раствораных прымешак утвараюцца бачныя рэчывы, у выніку чаго яблычны сок памутнець і выпадзе ападкі.
Мембранная тэхналогія фруктовых сокаў выкарыстоўваецца ў асноўным для асвятлення соку з дапамогай керамічнай ультрафільтрацыі і мікрафільтрацыі, а таксама для яго канцэнтрацыі з дапамогай нанафільтрацыі і зваротнага осмасу. рэалізаваць асвятленне і выдаленне прымешак з соку.Дызайн папярочнага патоку прыняты для вырашэння праблемы засмечвання фільтра і значна павысіць эфектыўнасць вытворчасці канцэнтрату соку.
Перавагі
Фільтрат празрысты з высокім прапусканнем
Вяртанне каламутнай не бывае доўга
Другасных ападкаў не выпадала
Няма неабходнасці дадаваць дапаможны фільтр
Чыста фізічная праца пры пакаёвай тэмпературы
Няма хімічнай рэакцыі
Не разбурае адчувальныя да цяпла рэчывы і ўплывае на густ садавіны просты ў выкарыстанні
Зніжэнне працаёмкасці і выдаткаў вытворчасці
Павысіць прадукцыйнасць
Невялікая плошча
Санітарны матэрыял
Час публікацыі: 20 красавіка 2022 г